Scopri il ristorante italiano del camping Les Cascades
Una parentesi italiana
Appena arrivato, riparti in viaggio. Con le loro tonalità terracotta, la sala e la terrazza ombreggiata ricordano l’Italia. Come se tu ci fossi, non lontano dal mar Tirreno.
Quest’impressione è accentuata dall’arredamento in legno, le tovaglie a quadretti bianchi e rossi, i tovaglioli verde Rinascimento… Ciascun dettaglio è stato scelto per trasportarti dall’altra parte della frontiera.
Anche l’atmosfera riprende i codici di una trattoria. Questo perché l’esperienza deve essere gustativa, certo, ma anche umana. Per questa ragione il forno da pizza si trova in sala: per ritrovare la prossimità. Il camping Les Cascades, attraverso il suo ristorante, desidera trasmetterti il suo savoir-faire e la sua passione per la cucina italiana.
Tra tradizione e modernità
Al ristorante Les Cascades, la brigata ti svela, appunto, la sua interpretazione della cucina italiana. Cioè riprende i grandi classici e aggiunge un tocco personale per modernizzare l’insieme. Una miscela sapiente di tradizione e modernità che funziona alla perfezione.
Il rispetto della tradizione spinge all’utilizzo di prodotti di qualità, protetti dalle denominazioni (DOP, DOC, IGP…) e lavorati secondo metodi ancestrali. È il caso, ad esempio, della farina “Evolutiva” utilizzata in cucina, proveniente da un’agricoltura biologica e macinata a pietra.
La modernità, dal canto suo, interviene a livello gustativo. La tartare di salmone incontra i sapori del mojito: connubio originale, non trovi?