Descubra el restaurante italiano del camping Les Cascades

Un paréntesis en Italia

En cuanto llegue empezará el viaje. El comedor y la terraza con sombra en tonos terracota recuerdan Italia. Como si estuviera allá, junto al mar Tirreno.

Esta impresión es reforzada por la madera de los muebles, los manteles de cuadros rojos y blancos, las toallas verde renacentista… Cada detalle ha sido pensado para llevarle al otro lado de la frontera.

Y también el ambiente sigue las pautas de una trattoria. Pues se trata no solo de una experiencia gustativa sino también humana. Esto explica por qué el horno de pizzas se encuentra en el comedor: para garantizar esa proximidad. A través de su restaurante, el camping Les Cascades pretende transmitirle su pericia y pasión por la cocina italiana.

Entre tradición y modernidad

En el restaurante Les Cascades, la brigada le propone su interpretación de la cocina italiana. Prepara los grandes clásicos dotándolos de toques personales con el fin de modernizarlos. Su mezcla de tradición y modernidad funciona a la perfección.

La tradición consiste en el uso de productos de calidad, protegidos por denominaciones (DOP, DOC, IGP…) y procesados de manera ancestral. Un ejemplo de ello es la harina “Evolutiva” utilizada, procedente de la agricultura biológica y molida a la piedra.

La modernidad se nota a nivel del sabor. El tartar de salmón se marida con los sabores de un mojito. Original, ¿no?

Esta combinación crea un agradable sentimiento de sorpresa. Una cosa es segura: todos sus sentidos se despertarán en el restaurante del camping Les Cascades.